Dari Penyembelihan hingga Sajian Lezat, Siswa Kelas IX MTs Terpadu Berkah Tunjukkan Kekompakan dalam Ujian Praktik Memasak

Palangka Raya, Humas - Suasana semangat dan antusias tampak memenuhi lingkungan MTs Terpadu Berkah Palangka Raya pada Kamis, 07 Mei 2026. Madrasah melaksanakan kegiatan Ujian Praktik Memasak bagi peserta didik kelas IX sebagai bagian dari rangkaian penilaian praktik akhir Tahun Pelajaran 2025/2026. Kegiatan ini berlangsung dengan tertib, meriah, dan penuh semangat kebersamaan antara siswa, guru, serta tim penguji yang hadir mendampingi jalannya kegiatan sejak awal hingga selesai.

Kegiatan ujian praktik memasak ini dipimpin dan dibuka langsung oleh Kepala MTs Terpadu Berkah Palangka Raya, Ahmad Sahiba. Dalam pelaksanaannya, beliau turut didampingi oleh dewan guru yang ikut memantau, membimbing, dan memberikan arahan kepada peserta didik selama proses praktik berlangsung. Sejak pagi hari, para siswa kelas IX telah mempersiapkan berbagai perlengkapan dan bahan masakan yang akan diolah dalam kelompok masing-masing.

Dalam sambutannya, Kepala Madrasah Ahmad Sahiba menyampaikan bahwa ujian praktik memasak bukan hanya sekadar kegiatan memasak biasa, melainkan bagian dari pembelajaran kehidupan yang melatih kemandirian, kerja sama, tanggung jawab, kedisiplinan, serta kreativitas peserta didik. Beliau juga menegaskan bahwa keterampilan seperti memasak merupakan kemampuan penting yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

“Melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya diuji kemampuan praktiknya, tetapi juga bagaimana mereka bekerja sama, mengatur tugas kelompok, menjaga kebersihan, dan menyajikan hasil terbaik. Ini menjadi pengalaman berharga bagi peserta didik sebelum menyelesaikan pendidikan di jenjang MTs,” ujar Ahmad Sahiba dalam arahannya.

Kegiatan ujian praktik berlangsung dengan suasana penuh semangat. Para siswa terlihat aktif membagi tugas, mulai dari membersihkan bahan, memotong bumbu, mengolah masakan, hingga menyajikan hasil akhir masakan mereka. Aroma masakan yang menggugah selera pun memenuhi area pelaksanaan ujian, menambah semarak suasana kegiatan hari itu.

Menariknya, bahan utama yang digunakan dalam ujian praktik memasak kali ini berasal dari ayam yang sebelumnya telah disembelih langsung oleh peserta didik pada kegiatan ujian praktik penyembelihan hewan yang dilaksanakan sehari sebelumnya. Hal ini menjadi bentuk kesinambungan pembelajaran praktik yang diterapkan oleh madrasah, sehingga peserta didik tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu mempraktikkan secara langsung setiap tahapan pembelajaran secara nyata.

Dengan menggunakan ayam hasil penyembelihan praktik sebelumnya, siswa diajarkan pentingnya proses pengolahan makanan yang dimulai dari tata cara penyembelihan hingga pengolahan menjadi hidangan yang layak konsumsi. Selain melatih keterampilan memasak, kegiatan ini juga menanamkan nilai-nilai kebersihan, tanggung jawab, serta pemahaman terhadap tata cara pengolahan makanan sesuai syariat Islam.

Selama kegiatan berlangsung, tim penguji turut melakukan penilaian terhadap berbagai aspek, mulai dari kekompakan kelompok, kebersihan, teknik pengolahan, rasa masakan, penyajian, hingga ketepatan waktu dalam menyelesaikan praktik memasak. Tim penguji terlihat aktif berkeliling mengamati proses kerja setiap kelompok serta memberikan arahan kepada peserta didik agar kegiatan berjalan dengan baik dan lancar.

Dewan guru yang hadir juga memberikan dukungan penuh kepada siswa selama kegiatan berlangsung. Kehadiran guru-guru tidak hanya sebagai pendamping, tetapi juga menjadi penyemangat bagi peserta didik agar mampu menunjukkan kemampuan terbaik mereka dalam ujian praktik tersebut.

Kegiatan ujian praktik memasak ini berlangsung dengan lancar, tertib, dan penuh antusiasme hingga akhir kegiatan. Para siswa tampak senang dan menikmati proses pembelajaran praktik yang berbeda dari biasanya. Selain menjadi bagian dari evaluasi pembelajaran, kegiatan ini juga menjadi pengalaman berharga yang memberikan keterampilan nyata kepada peserta didik.

Melalui pelaksanaan ujian praktik seperti ini, MTs Terpadu Berkah Palangka Raya terus berupaya menghadirkan pembelajaran yang aktif, kreatif, dan aplikatif, sehingga peserta didik tidak hanya unggul dalam akademik, tetapi juga memiliki keterampilan hidup yang bermanfaat bagi masa depan mereka.

Kontributor : HUMAS MTs TERPADU BERKAH PALANGKA RAYA